林小萌脸一红，摇摇：

        “肉馅了，香和肉香混在一起，口感特别。”

        “那我可不客气了。”

        “你们不嫌弃就好。”

        赵乐乐立刻夹了一筷子鸭黄，那黄红得发亮，油汪汪的，入口沙糯，咸香适中，确实不像外面买的那么齁咸。

        白煎得微脆，咬开是满满的肉馅，肉汁混着香在嘴里爆开，咸鲜适口，上一口白粥，那叫一个舒服。

        “确实不一样，这个鱼一点都不腥，而且越嚼越有味。”

        秋天鲅鱼最的时候，用盐腌了，挂在阴凉通风的地方慢慢晾，不能晒太阳，晒了就柴了。”

        “哪里哪里，就是些乡下土法子。”

        “没有没有，都很好吃。”

        苏笑得眉眼弯弯：

        这里面有肉！”

        “我爸腌的时候用的盐少，时间也短一点，出油可能没那么足，但健康。

        赵雨欣也夹了一块小黄花鱼，小口小口地吃着，点：

        “鸡煎到半熟的时候，把调好味的肉馅进去，再翻面煎熟。”

        陈家豪也夹了一个，一口下去，确实不一样。

        “是吧？

        她瞪大眼睛，看着咬开的荷包，白金黄微焦，黄已经被肉馅取代，肉馅饱了油脂和香，鲜多汁。

        “都是些不值钱的家常东西，你们不嫌弃就好。”

        苏耐心：

        陈家豪说着，先夹了一筷子煎鱼。

        苏挨着赵雨欣坐，林小萌挨着母亲。

        第2章

        “嗯，这鱼好。”

        苏笑：

        “苏阿姨真会过日子，这些菜看着简单，但每一样都用心。”

        这是我娘家那边自己腌的。

        “淡盐的就是这个好，既能吃到黄的香，又不用担心盐分太高。”

        “小萌怎么不说话？

        “剁的时候加点葱姜水，顺着一个方向搅上劲，让肉把水吃进去，再放一点点生抽和胡椒粉调味。”

        咸香的味在口腔里炸开，但又不像普通咸鱼那样齁咸，而是一种很醇厚的、经过时间发酵出来的咸鲜味，混着鱼本的鲜甜，越嚼越香。

        赵乐乐早就盯上了那盘荷包，夹了一个到自己碗里，一口咬下去，愣住了。

        陈家豪又

        苏被夸得有些不好意思，但眼里满是欢喜：

        “岳母大人，你也辛苦了。”

        “小黄花肉质，腌制的时候要特别小心，”苏解释：

        “煎的时候火不能大，慢慢煎熟，肉馅里的汁水才能锁住。”

        “要不是我拦着的话，她差点要搞满汉全席了。”

        是菜不合胃口？”

        赵雨欣也夹了一筷子白，白的，咸淡适中，着粥吃正好。

        “来来来，尝尝这个咸鸭，是我爸自己腌的，淡盐的，没那么咸，更健康。”

        “盐不能太多，时间也不能太长，不然就咸得没法吃了。”

        “这一批是我爸特意给我挑的，说让我带来给你们尝尝。”

        陈家豪忍不住又夹了一块。

        林小萌坐在母亲旁边，小口小口地吃着，偶尔抬看陈家豪一眼，又飞快低下。

        她赞，“黄好香，而且不咸，我能吃两个！”

        陈家豪拿起筷子：

        赵雨欣在左手边，赵乐乐在右手边。

        苏爱怜地看了女儿一眼，轻声：

        咬了一口，外层微焦，带着油脂煎出来的酥脆感，牙齿一碰就裂开，里面的鱼肉却依然紧实鲜。

        “想着你们天天在外面吃油腻的，偶尔换换口味，清清淡淡的，反而开胃。”

        “苏阿姨，这个好吃！”

        她夹了一筷子五香萝卜，酸辣脆爽，开胃得很。

        苏笑：

        陈家豪注意到她，故意：

        “这叫肉酿荷包，是我们那边的土法。”

        “哎？

        你们平时在外面吃得太油太咸，偶尔吃点清淡的，对好。”

        “这么多菜，费心了。”

        苏眼睛亮了，笑得温柔：

        林小萌眨着漂亮的大眼睛，嗲的说：

        赵雨欣一边赞许的点一边问，“吃着特别，不柴。”

        “这样晾出来的，肉质紧实，但里面还是的，油一煎，外酥里，最香。”

        众人落座。

        “这肉馅是怎么调的？”

        “就是五花肉剁的，不能太瘦，瘦了就不香了。”

        “听说你要回来吃，我妈可不敢怠慢，一早就开始准备了。”

        鱼是鲅鱼，切成了厚段，煎得两面金黄。